苏轼生平简介

苏轼是一个文学造诣很高的人，他不止精通诗、词、文，同样也很擅长书法、绘画，并在文学多方面有很高的成就，堪称为宋代文学的最高成就代表。并且苏轼的爱好多样，在医药、水利、烹饪等方面同样有所贡献。

苏轼生平简介

苏轼（1037年1月8日-1101年8月24日），眉州眉山（今四川省眉山市）人，字子瞻，一字和仲，号东坡居士。北宋著名文学家、政治家。与黄庭坚并称“苏黄”。与辛弃疾并称“苏辛”。与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。

苏轼在散文、诗、词、赋均有成就，且善书法和绘画，作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《枯木怪石图卷》等。宋人王宗稷收其作品，编有《苏文忠公全集》。

苏轼作品的影响

苏轼在当时文坛上享有巨大的声誉，他的作品在当时就驰名遐迩，在辽国、高丽等地都广受欢迎。北宋末年，朝廷一度禁止苏轼作品的流传，但是禁愈严而传愈广。到了南宋党禁解弛，苏轼的集子又以多种版本广为流传，以后历代翻刻不绝。

在后代文人的心目中，苏轼是一位天才的文学巨匠，人们争相从苏轼的作品中汲取营养。在金国和南宋对峙的时代，苏轼在南北两方都发生了深远的影响。

苏诗不但影响有宋一代的诗歌，而且对明代的公安派诗人和清初的宋诗派诗人有重要的启迪。苏轼的词体解放精神直接为南宋辛派词人所继承，形成了与婉约词平分秋色的豪放词派，其影响一直波及清代陈维崧等人。

苏轼的散文，尤其是他的小品文，是明代标举独抒性灵的公安派散文的艺术渊源，直到清代袁枚、郑燮的散文中仍可时见苏文的影响。

苏轼发明的美食有什么

1、东坡肉

宋代时猪肉比较便宜，当时的人们都不喜欢吃，苏轼觉得要将猪肉推广，于是研究猪肉的吃法，有一次苏轼和友人下棋，猪肉炖在锅中忘记了，结果歪打正着，猪肉非常美味，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不鲜煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。”当然衍变到现代的东坡肉已经改变了很多。

2、东坡饼

苏轼除“赤壁之游乐乎”外，也常去隔江相望的西山游览。一天，西山的灵泉寺和尚们为款待这位名士，特地制作了一种油炸饼，请他吃。苏轼见此饼呈淡黄色，且玲珑剔透，简直如象牙雕成似的。观赏良久，然后才放进嘴里。香甜酥脆，口味极佳。

连忙问和尚为何这般好吃，和尚答日：因寺内有四眼泉，泉水极佳，此饼是汲了四泉之水调制而成，所以好吃。东坡听罢，连连叫绝，并要和尚取来文房四宝，当场对饼挥毫，画了一饼，并写上“东坡居士”四字。

画饼与真饼一模一样。从此，这饼便被叫作“东坡饼”了。由于苏东坡也常去黄州赤壁附近的承天寺、定惠院，东坡饼亦成为这一带和尚道士的斋品。到了明清时期，东坡饼便传到社会上，成为黄州府的地方名产，一直流传至今。

3、东坡肘子

肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。

不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好。苏东坡不仅自己反复炮制，酱红的色泽、肥而不腻、粑而不烂，“东坡肘子”也就得以传世。

4、东坡豆腐

据说，苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在哪里流传开来。

5、东坡羹

东坡羹实际上就是野菜和米煮成的糊糊。菘若蔓菁、若芦菔、若荠，揉洗数过，去辛苦汁，和米煮成的，做法比较讲究一点。晚年的苏东坡被贬广东惠州，从韶州经过，南岳狄长老特做“东坡羹”招待他。

当时的苏轼高兴地写了《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒庖有珍烹。常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想象如隔生。谁知南岳老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠醉膻腥。”

其他的还有以东坡命名的多达几十余种，有东坡炸牡丹、东坡酥、东坡凉粉等。